養生食譜(I) - 蛋茶

名稱：蛋茶
用途：驅寒(有感冒前兆時)
材料：蛋、胡麻油(黑芝麻)、蒜頭塊、冰糖
作法：

1. 將蛋打散並加入適量胡麻油與蒜頭塊
2. 將適量水煮開
3. 將打好的蛋慢慢倒入水中並快速攪拌(一定要快避免成為蛋花)
4. 依據個人口味加入適量冰糖

附記(蒜頭塊處理)：

1. 將蒜頭接成小塊保存於冰箱
2. 待蒜頭出現紅色(變成蒜頭精)時即可使用